🍝 집에서 류수영처럼! 로제파스타 마요네즈로 깊은 맛 살리는 꿀레시피 공개!

평소 로제파스타 좋아하긴 하는데... 시켜 먹자니 비싸고 만들자니 귀찮더라구요ㅠㅠ
근데 이번에 KBS 편셰프 보는데 류수영이 알려준 꿀레시피가 딱 나오더라구요!
마요네즈 한 스푼만 넣어도 고소함 폭발🔥
냉동새우랑 고추기름이 어우러져서 느끼함 없이 완벽했던 그 맛…
자, 오늘 류수영의 로제파스타 도전해볼까요?

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📌 재료 준비 (2인 기준)

• 스파게티면 2인분 (100원짜리 동전 크기)
• 냉동새우 6마리 (등 갈라서 준비)
• 버터 40g
• 다진 마늘 0.5T
• 고춧가루 1T
• 참치액 1T
• 우유 200ml
• 마요네즈 듬뿍 1T
• 식용유, 통후추
• 물 2L + 굵은 소금 1T (면 삶기용)

👉 TIP: 면은 포장지 적힌 시간보다 1분 덜 삶아야 탱탱해요!

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🍳 만드는 방법 (진짜 쉽다!)

1️⃣ 면 삶기

팔팔 끓는 물에 소금 넣고 면 8분 삶기!
면수는 꼭 따로 덜어놔요. 소스 농도 맞출 때 필요해요~

2️⃣ 소스 베이스 만들기

중불에 버터 + 다진 마늘 볶다가 새우 넣고 살짝 익혀요.

식용유 살짝 둘러 고춧가루 1T 넣고 2분 정도 볶기! 풋내 싹 날려줘요.

3️⃣ 소스 완성

우유 200ml, 참치액 1T 넣고 섞어준 다음 삶은 면 넣고 강불로 휘리릭!
고추기름이랑 전분기랑 착착 감기게 볶아줘요~
👉 소스가 뻑뻑해지면? 미리 덜어둔 면수 조금씩 추가!

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✔ 중간 체크! 혹시 헷갈리나요? 여기까지 잘 따라오셨으면 이제 마무리만 남았어요!
솔직히 여기서부터 냄새 미쳤어요ㅋㅋ

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4️⃣ 고소함 폭발! 마요네즈 투하

마요네즈 듬뿍 1스푼 넣고 잘 섞으면 크리미함 제대로 살아나요!
마지막으로 후추 솔솔 뿌려주면 류수영의 로제파스타 완성!

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💬 진짜 팁 하나 더!

솔직히... 마요네즈 넣는다고 했을 때 '에이...' 했거든요?
근데 먹어보니까… 음... 이거 진짜 신의 한 수더라구요ㅋㅋ
크림 파스타 느낌 확 살고, 새우랑 찰떡! 이거 안 넣으면 후회해요.

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🍽 완성된 로제파스타 맛은?

새우 탱글탱글~ 고추기름 칼칼~
마요네즈 덕분에 고소함 폭발🔥
한 입 먹자마자 "헐… 이거 식당 맛 아냐?"
진심, 식구들한테 해주면 감동 먹는다니까요?ㅎㅎ

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❓ 자주 묻는 질문!

• 새우 말고 뭐 넣어도 돼요?
  👉 베이컨 넣으면 고소함 더 업! 조개 넣으면 해산물 파스타 느낌 완성!
• 참치액 없으면?
  👉 멸치액젓 살짝 넣어도 OK! 근데 류수영 말로는 참치액이 감칠맛 최고래요.
• 마요네즈 꼭 넣어야 돼요?
  👉 네… 무조건 넣으세요ㅋㅋ 이거 안 넣으면 맛이 반토막나요ㅠㅠ

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📝 총정리!

오늘 류수영 로제파스타 따라 해봤는데…
진짜 어렵지 않고 집에서도 파는 맛 가능하더라구요!
마요네즈 한 스푼 덕에 크리미함 제대로 살고
새우랑 고추기름 조합 미쳤어요ㅎㅎ
👉 만들어보신 분들은 꼭 댓글로 인증해줘요!
👉 다음엔 또 다른 류수영 레시피로 찾아올게요!